第三，黑色。黑木耳是冠心病人的首選菜餚。平時要多食黑木耳，但不能過量，每日食用5-10克，因為黑木耳中含有大量維生素，對降低血黏度血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，因為香菇中含有腺嘌呤，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉豬肉等肉類燉在一起吃，但香菇不能食用過量，每日最多不能超過50克。
第四，白色。如燕麥粉燕麥片。能有效降低血甘油三酯膽固醇，每日以食用50克為宜，不能過量。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質鈣鐵等多種人體需要的物質，能抑制膽固醇的含量，有助於防止冠心病進一步發展。
尤其是50歲以上的人，不同程度出現骨質疏鬆骨質增生，而牛奶不僅含鈣量高吸收好，對心肌有保護作用，冠心病人應選擇脫脂奶酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促進作用。
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