減肥菜譜1. 雙菇涼瓜絲
原料涼瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜醬油糖香油適量。
製作方法將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲;香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨;油爆姜絲後，加入涼瓜絲冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟;將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效香菇金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
減肥菜譜2. 香菇豆腐
原料豆腐300克，香菇3只，搾菜醬油糖香油澱粉適量。
製作方法將豆腐切成四方小塊，中心挖空;將洗淨泡軟的香菇剁碎，搾菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油醬油即可食用。
功效香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
減肥菜譜3. 枸杞燒鯽魚
原料鯽魚1條，枸杞12克，豆油蔥姜胡椒面鹽味精適量。
製作方法將鯽魚去內臟去鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末;將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥姜鹽胡椒面及水，稍燜片刻;投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
功效枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
減肥菜譜4. 木耳豆腐湯
原料黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
製作方法先將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片;將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。
功效黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇
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