◆草莓
打擊癌細胞的植物生化素高手。
草莓含極高的維生素C，可以保護眼睛免受烈日紫外線的傷害。草莓中的葉酸和維生素K，還可以溶化阻塞血管的同半胱胺硬塊，防止中風心臟病發。
草莓中還含有可觀的維生素K鈣鎂，如果能天天食用，可以防止骨骼疏鬆增強骨骼強壯度。草莓含有的莓酸又名鞣花酸，為打擊癌細胞的植物生化素高手，可以溶解毒素，防止細胞異變，可用來治療食道癌。
除了果肉，別忘了還有草莓的種子，它含有催眠素，可幫助睡眠，並能治療失眠。
食用小秘訣
草莓果實水分多皮薄，因此不耐搬運，偶有碰撞擠壓，很容易就腐爛，選購時建議以果表圓滑，色澤鮮紅的為較佳。
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