【調味料類】
◆蒜頭
每公斤體重一天吃0.125克，遠離大腸直腸癌。
大蒜俗稱蒜頭，為蔥科植物。大蒜與蔥姜韭薤合稱五辛，是烹調料理時不可或缺的香辛佐料，也是全世界公認最接近藥品的健康蔬菜。研究結果證實，常吃蒜頭確實可以遠離直腸癌。
那麼一天應該吃多少蒜頭，才可以預防大腸直腸癌?根據研究結果，算出按照每公斤體重一天吃0.125克蒜頭的比例，能有效預防大腸直腸癌，以體重八十公斤的人來說，一天需吃3～4瓣蒜頭。
許多的研究資料也顯示，大蒜中特殊的蒜素成分，不僅有殺菌保健效果，還能降低膽固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板貼到血管壁上，造成動脈硬化，是保護心臟的好食物。
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