◆姜母與姜
每日吃一小杯姜蓉，健康防癌。
姜母含有一種很強的植物生化素叫薑黃素，能抑制環氧酶。環氧酶2會帶來關節炎細胞發炎以及癌症。姜母還可以讓出軌細胞自我滅亡防止血管增生，抑制癌細胞藉由血管增生而擴散。另外，姜母也有抑制血小板積聚，防止中風的危險。
姜所具備的辛辣成分薑油醇，也是一種植物生化素成分，它能適度刺激身體，促進血液循環，讓腸胃和內臟器官活絡，進而達到出汗與增加食慾的目的。許多研究顯示，薑油醇還具有降低血壓，舒緩心血管疾病的功效。
姜還能舒緩許多症狀，從暈車暈船到暈機消化不良到偏頭痛，都能發揮療效。
最重要的是，如果能養成每日服用一小杯姜蓉的習慣，不管是將它加入蔬果汁湯或飯之中，不僅能防止身體發炎消除胃氣降低膽固醇，還能幫助血液循環，進而降低罹患癌症的機率。
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