◆芝麻
含珍貴的芝麻木質素，可防止維生素EC被氧化。
芝麻含有許多基本油酸，如植物生化素芝麻醇其可提升維生素E的功效，尤其是維生素E中的γ類不僅能防止自由基破壞，並能減少自由基數量。
芝麻最珍貴的營養素是芝麻木質素，也是一種植物性化學成分，可以防止維生素EC被氧化，並能抑制膽固醇和脂肪，防止動脈硬化，減少罹患癌症心臟病的機率，同時具有抗癌效果。
芝麻還可以減少肝臟製造還原酶抑制劑，從而降低膽固醇的產量，並提升好的膽固醇。此外，芝麻因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，所以能保持血糖穩定。加上所含豐富的礦物質，如鈣與鎂有助於骨頭，其他營養素則能美化肌膚，幫助潤滑大腸，利於排便，延緩老化，因此芝麻可說是極佳的美容聖品。
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