燕窩怎麼做好吃,燕窩的做法是什麼？燕窩既是與熊掌魚翅齊名的山珍海味高級宴席上的美味佳餚，又是一種馳名中外的高級滋補品。從中醫學上來講，具有益中補氣養顏潤燥健脾補肺化痰止咳增強腸胃吸收和身體反抗力的作用。
雞汁燕窩的做法詳細介紹菜系及功效浙菜
雞汁燕窩的製作材料
主料燕窩25克。熟火腿絲15克,綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克,高級清湯500克,熟雞油5克。
雞汁燕窩的特色
燕窩潔白，湯清菜綠，鮮脆可口。
雞汁燕窩怎麼做，如何做雞汁燕窩才好吃
將燕窩用溫水浸漲後，揀去燕毛雜質，用溫水漂洗乾淨，放進品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水後，再用沸水燜約10分鐘，連續3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然後放在容器內放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置於火上，放入高湯，加精鹽味精，定味後倒入裝有燕窩的容器內，最後淋雞油即成。
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