燕窩椰子燉雞的做法詳細介紹菜系及功效美容菜譜
燕窩椰子燉雞的製作材料
主料燕窩25克,椰子半個,淮山15克,杞子15克,生薑2片,紅棗2枚,嫩雞項1只。
燕窩椰子燉雞的特色
由於燕窩有滋補肺腎養陰生津的作用；椰子肉有補虛損壯筋骨的作用；淮山有補益脾胃益肺滋腎的作用；杞子具有滋補肝腎益精明目的作用；生薑和紅棗有調和營衛補血散寒的作用。所以，“燕窩椰子燉雞”不但可以作為佐膳湯水，而且也有健脾補氣補血養顏健體潤膚的食療作用。
燕窩椰子燉雞怎麼做，如何做燕窩椰子燉雞才好吃
先將燕窩用清水浸透發開，洗乾淨，瀝干水；揀選一隻嫩雞項，剖洗乾淨，去毛去內藏去肥膏去皮；椰子去殼取肉，保留椰子漿；淮山杞子浸洗乾淨；生薑刮去姜皮，洗乾淨，切兩片；紅棗洗乾淨，去核。將以上材料連同椰子漿放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦燉蓋，放入鍋內，隔水燉四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
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