沒有鹹味的食品不含鹽
很多人認為,少吃鹽就是少吃有鹹味的食物。然而,鹽的成分是氯化鈉,除此之外,鈉還有各種化合形式。
有許多食品吃起來不鹹,其實卻加了不少鈉或鹽,如白麵包蛋糕餅乾果凍等。
醃肉香腸鹹魚等加工食品含鹽更多。因此,購買加工食品時要注意看標籤,盡量選擇鈉含量低的。
奶白色的湯更有營養
不少人認為,白色就是蛋白質,因此奶白色的湯是最有營養的,而事實卻並非如此。奶白色只是脂肪微滴均勻地分佈在水中,形成的一種乳化現象。
沒有鹹味的食品不含鹽
很多人認為,少吃鹽就是少吃有鹹味的食物。然而,鹽的成分是氯化鈉,除此之外,鈉還有各種化合形式。
有許多食品吃起來不鹹,其實卻加了不少鈉或鹽,如白麵包蛋糕餅乾果凍等。
醃肉香腸鹹魚等加工食品含鹽更多。因此,購買加工食品時要注意看標籤,盡量選擇鈉含量低的。
奶白色的湯更有營養
不少人認為,白色就是蛋白質,因此奶白色的湯是最有營養的,而事實卻並非如此。奶白色只是脂肪微滴均勻地分佈在水中,形成的一種乳化現象。
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