
健脾益腎寧心安神——清宮茯苓糕
原料茯苓,蓮子,芡實,山藥,粳米,糯米。
製法茯苓等藥各等分共為細粉,粳米糯米另磨粉。取藥粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,用水和成糕,放入籠內蒸熟,做成小餅。每日早晚各食1^2個。
功效健脾益腎,寧心安神,延年益壽。
說明此為清宮食療秘方。茯苓,《神農本草經》列為上品,說它"久服,安魂養神,不饑延年",是古代醫家常用的益壽藥。現代研究證明,茯苓主含茯苓聚糖茯苓酸卵磷脂組胺酸麥角甾醇等,具有鎮靜和降血糖作用。
茯苓聚糖能增強人體的免疫功能,提高機體的抗病能力,並有較強的抗癌作用。蓮子,《神農本草經》列為上品,說它"補中養神,益氣力,除百疾,久服,輕身耐老,不饑延年"。芡實,《神農本草經》列為上品,說它主治"濕痺,腰背膝痛,補中,除暴疾,益精氣,強志,令人耳目聰明,久服輕身不饑,耐老"。


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