豬體有很多部位，各部位的肉肥瘦老嫩和味道不盡相同，營養成分食用方法也不一樣。買豬肉時要根據烹調需要選購。豬體各部位分法和名稱並不完全一樣，大體上可做如下劃分
裡脊肉肉中無筋，時豬肉中最嫩的部位，可切片切絲切丁。適合做溜炒爆。
坐臀肉都是瘦肉，但較老，質地實，纖維長，可做白切肉，回鍋肉。
臀尖肉肉質細嫩，多是瘦肉，可炒燉或做醬油。
五花肉是肋條部位剔去肋骨的肉，肥瘦相間，五花三層，適用於紅燒白燉。
豬肉一定不能和這些東西一起吃
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:豬肉可謂是最常見的肉類，但吃豬肉也有諸多禁忌，搭配錯誤小心送命。那麼豬肉不能和什麼一起吃呢?豬肉不能和十種食物一起吃，小編為您介紹。...
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