變質豬肉變質的豬肉無光澤，脂肪失去光澤發暗或呈灰綠色，肌肉暗紅；肉表面乾燥或粘手，肉質彈性低，指壓後的痕跡不能消失，嗅之有腐臭味。
母豬肉一般胴體較大，皮糙而肉厚，肌肉纖維粗，橫切面顆粒大。經產母豬皮膚較厚，皮下脂肪少瘦肉多骨骼硬而脆，乳腺發達，腹部肌肉結締組織多，切割時韌性大。
豬肉一定不能和這些東西一起吃
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:豬肉可謂是最常見的肉類，但吃豬肉也有諸多禁忌，搭配錯誤小心送命。那麼豬肉不能和什麼一起吃呢?豬肉不能和十種食物一起吃，小編為您介紹。...
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