汞含量最高部位排名魚頭>魚皮>魚肉>魚子。以400克鯽魚為例，魚腦汞含量達到了0.36毫克/千克，為魚子的20倍，魚肉的15倍，魚皮的6倍。不過這一規律在200克以下的鯽魚中並不適用。
秋季吃魚4類人不宜
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:秋季是體弱者進補的好時機，魚肉則是進補最好的水產類食品，其蛋白質的含量是豬肉的兩倍，但需要注意的是有些人不宜多吃魚。...
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