檸檬富含豐富的維生素C，平時可以多食用一些，檸檬蜂蜜茶對身體也很有好處，除了這些之外，檸檬還具有幾個神奇的功效哦。
1防止食物變色。
檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁，可以預防鱷梨蘋果香蕉等水果變黑。搾果汁時加片檸檬不但能保護維生素C不流失，還能讓果汁保持漂亮的顏色。
2防止米飯過於黏稠。
蒸米飯時，可在電飯鍋裡加入幾滴檸檬汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，檸檬汁也會使米飯色澤更好看。
3防止紅糖結塊變硬。
在紅糖中放一小片去淨果肉的檸檬皮，可以防止紅糖結塊變硬，保持鬆軟。
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