▼秘密五當天沒有賣完的散裝肉食返回廠家，由廠家進行再處理再銷售
在一些超市裡，偶爾會出現這樣的現象熟食櫃檯裡出售的食物，上面標注的日期竟然還沒有到。
專家解密標有當日生產日期的熟肉，其實並不新鮮。舉個例子，今天買的香腸裡可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。熟食的包裝層數越多越不新鮮。
一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包了一層的，說明東西還比較新鮮，層數越多，越能掩蓋其不新鮮的一面，而且很多都是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。
另外，最好不要買降價促銷的熟食和豆製品。超市散裝熟食應小心購買——超市賣的散裝熟食滷水鵝頭，可能會不衛生，消費者最好慎重購買。
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