肉類中本來就含有谷氨酸，與菜餚中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋蘑菇茭白海鮮等。
廚房裡你所不知道的急救藥
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:遇到意外或者不適的時候，緊急處理很重要，其實廚房就是一個很好的急救箱，裡面的急救工具隨手可取。...
當心調料變毒藥！哪些菜不能加鹽加醋？
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