不知道你是否經常下廚房，對廚房的調味品全都是熟悉，其實廚房調味品也有養生功效，你知道嗎?
一食鹽
鹽是非常重要的調味品，味鹹，微辛，性寒，無毒，功能為清熱解毒涼血潤燥止嘔通便和脾胃消宿食助腎堅筋固齒明目。
由於其性寒，故寒體及倦體者少食，且此二類人易見虛腫，故多忌鹹。現代人多食“厚味”，其中鈉高而鉀低，易致水鈉滯留而腫，故西醫囑腎臟病患者忌鹽。高血壓者應少鹽，每日食鹽量當控制在5克以下。
近年來，臨床上用食鹽治療疾病的報道不少，包括腹瀉中暑風濕性關節炎痔瘡牙痛便秘蕁痳疹等，民間驗方用鹽者更是不勝枚舉。
二糖
糖多為甘蔗甜菜搾汁後加工而成。進入人體後經消化而成葡萄糖，提供能量，多餘的可以轉化成脂肪。因此，不僅糖尿病者應少吃糖，肥胖者也應少吃。
1白砂糖味甘性涼，功能和中益脾，潤肺生津。
2冰糖與白砂糖性同，潤肺之功能尤勝，宜於肺燥乾咳便秘之熱體者，而不宜於寒體者。
3紅糖味甘性溫，是一種未經提煉的糖，含多種微量元素，產後惡露不下，腹痛，婦女血虛，月經不調，痛經者宜。
4飴糖功能與赤砂糖相同，脾胃有火而渴者誤食後可致出血。糖為留濕之品，濕體者不宜吃糖。
三米醋
味酸苦，性溫，無毒，醋入口時為酸性，但入身體後，經新陳代謝能使體液成鹼性。醋用於醫療已有悠久的歷史。《本草綱目》稱 “大抵醋治諸瘡腫積塊，心腹疼痛痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取其酸收之意，而又有散瘀解毒之功”，故宜於瘀體者。現代醫學也用之於防 治流感肝炎菌痢高血壓慢性咽喉炎等。雖然米醋藥效頗多，但脾胃濕盛之濕體者不能吃醋;筋脈拘攣外感初起及胃十二指腸潰瘍胃酸過高者當忌。注意，除米醋外，其他醋都不入藥。
四醬與醬油
醬與醬油面醬味鹹，性寒，無毒;豆醬甜醬面醬皆味鹹甘。功能為除煩熱，止脘腹脹滿，殺百藥及熱湯火毒，除一切魚肉菜蔬蕈毒，並治蛇蟲蜂蠍子等毒，中和砒毒，調水服即解。
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