馬齒莧對抗多種致病菌

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:馬齒莧別名長壽菜，瓜子菜，屬一年生草本植物，炒制後食用略帶點酸味，口感不佳，但是卻能對抗多種致病菌。...

馬齒莧對抗多種致病菌

　　馬齒莧別名長壽菜，瓜子菜，屬一年生草本植物，炒制後食用略帶點酸味，口感不佳，但是卻能對抗多種致病菌。

　　【營養成分】

　　馬齒莧含有豐富的二羥乙胺蘋果酸葡萄糖鈣磷鐵以及維生素E胡蘿蔔素維生素B維生素C等營養物質。

　　馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

　　【藥用功效】

　　傳統醫學認為，馬齒莧性寒味酸，功能清熱解毒，散血消腫，利水潤腸。夏秋之季，用它治療的病症有腸炎痢疾尿血尿道炎濕疹皮炎赤白帶下，各種癰腫瘡癤乳痛痔瘡出血毒蛇咬傷以及肺結核等。

　　現代醫學研究表明，馬齒莧對大腸桿菌傷寒桿菌痢疾桿菌金黃色葡萄球菌等多種致病細菌，有很強的抑製作用，特別是對痢疾桿菌殺滅作用更強。

　　【食用方法】

　　馬齒莧可以炒，作湯或涼拌，也可湯漂後曬乾，貯存至冬季食用。

　　【食用禁忌】

　　孕婦以及脾胃虛寒的人都不宜食用。

　　結語吃點菜就能對抗多種致病菌，是一個不錯的選擇，大家要記住馬齒莧哦。

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