雞蛋vs鵪鶉蛋

雞蛋vs鵪鶉蛋

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:鵪鶉蛋的幾格比雞蛋的價格貴很多的，鵪鶉蛋的營養價值更高嗎？現在就來揭秘，到底是哪種蛋更有營養。...

　　鵪鶉蛋的幾格比雞蛋的價格貴很多的，鵪鶉蛋的營養價值更高嗎?現在就來揭秘，到底是哪種蛋更有營養。

鵪鶉蛋比雞蛋貴很多，有時一斤鵪鶉蛋的價格是一斤雞蛋的兩倍。鵪鶉蛋的營養價值真的這麼高嗎？相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同，差異不大。當然，對不同的人群還是可以區別對待的。

雞蛋vs鵪鶉蛋

鵪鶉蛋vs雞蛋誰更健腦

6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋。每天3-4個為宜，因為鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂礦物質和維生素。幼兒常食有健腦作用，並能促進生長發育。

虎皮鵪鶉蛋

製作

1鍋置火上，放入涼水和洗淨的鵪鶉蛋，開鍋後，移到微火上煮5分鐘，把鵪鶉蛋撈入涼水中，泡2分鐘，剝去皮。

2冬筍削去筋皮，切成片，用開水汆透，撈出，放入涼水中過涼；香菇用高湯煨煮。

3鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱時炸鵪鶉蛋至金黃色，撈出，控去油。

4鍋中留底油，煸蔥姜，烹料酒，加入雞油毛薑水精鹽味精，用糖色把湯調成淺黃色，放入鵪鶉蛋冬筍片香菇，用微火煨10分鐘，用調稀的水澱粉勾芡，淋上雞油，出鍋即成。

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