誤區九花生腰果不比牛羊肉“優質”
腎功能不好的老人要控制對肉類等高蛋白食物的進食量，吃適量優質低蛋白。“有些人覺得動物蛋白不好，不能吃，植物蛋白更優質，這是錯誤的觀點。”姜宗培指出，植物蛋白目前除大豆被公認為優質蛋白外，其他的如花生腰果並非優質蛋白，有些人以為“吃腰果補腎”，更屬無厘頭。
“牛羊肉等動物蛋白的氨基酸結構更接近人體，適量攝入對改善病人的營養狀況有很大好處。”他指出，正常人的蛋白攝入量是每公斤體重攝入1克蛋白，而腎功能不好的人按照病情惡化程度，輕者每公斤體重攝入0.6~0.8克蛋白，重的每公斤體重攝入0.4~0.6克蛋白。
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