五治療肺熱咳嗽多痰的女性－－蟲草煲水鴨
原料水鴨1只約900g，蟲草青菜心精鹽味精薑蔥高湯紹酒各適量。
製法
1將鴨宰殺煺毛，從腹部開膛，取出內臟，洗淨備用;
2青菜心焯水;蟲草漲發好，洗淨，放入鴨腹中，用牙籤封好口;
3沙鍋上火，放入鴨薑蔥紹酒高湯用大火燒沸，撇去浮沫，移小火燉制約4小時，待鴨爛入味後放入青菜心略煮，用精鹽味精調味即成。
功效解答這道湯的主要的作用是補肺益腎止血化痰，但中醫講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用。但是要注意的是，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。
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刊登日期：12-25- 點擊：次
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