5大秋季冠軍食材 道菜譜www.daocaipu.com 為美麗加分
秋天是豐收的季節，市場裡當季的蔬菜水果最多。怎樣挑選好的食材 道菜譜www.daocaipu.com在秋季為家人進補？今天，菜譜網小編為大家推薦5大秋季養身冠軍菜----蓮藕蘑菇小白菜西蘭花和菠菜。每一天的飲食不要落下這些菜哦，多吃多漂亮，為你的美麗加分。》》胃病食療偏方
蓮藕——維生素B1冠軍
無論做湯清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養生食譜上大受歡迎的食材 道菜譜www.daocaipu.com。其含有豐富的維生素B1，有助於緩解疲勞促進新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C鈣鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質。
從中醫角度來講，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟後由涼變溫，能養胃滋陰健脾益氣養血，尤其適合老幼婦孺高熱病人高血壓食慾不振缺鐵性貧血者食用。但需要注意的是，鮮藕性偏涼，生吃較難消化，脾虛胃寒易腹瀉的人，最好煮熟了吃。》》初秋進補首選蓮藕
藕四季均有上市，以夏秋的為好，夏天的稱為“花香藕”，秋天的稱為“桂花藕”。選購蓮藕時要注意以下3點
1.表面發黃，斷口的地方聞著有一股清香，使用工業用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞著有酸味。
2.藕身粗長較圓正，節短。從藕尖數起的第二節藕最佳。
3.藕有多節，尖較嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
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