五炸紅薯丸子
食材 道菜譜www.daocaipu.com紅薯1000克糯米粉250克白糖適量芝麻適量
做法
1.紅薯洗淨，放籠屜蒸熟
2.把蒸熟的紅薯去皮後搗成泥
3.加入糯米粉和適量白糖攪勻
4.用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出
5.撒上熟芝麻即可
六地瓜餅
食材 道菜譜www.daocaipu.com紅薯400g麵粉50g白糖30g植物油適量
做法
1.地瓜洗乾淨,切成厚片，上蒸鍋蒸熟。
2.趁熱用勺子壓成地瓜泥。
3.放入麵粉和白砂糖，和成麵團。根據地瓜的水分大小來添加麵粉。
4.將麵團分成若乾麵劑。
5.熱鍋放少許油，燒熱，放入地瓜餅坯。
6.煎至一面金黃翻面，即成。
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