三芝士焗紅薯
食材 道菜譜www.daocaipu.com紅薯1個奶酪適量雞蛋黃適量牛奶適量黃油少許白砂糖適量
做法
1.紅薯洗淨外皮,對半剖開成兩瓣
2.入蒸鍋蒸熟,用勺子挖出紅薯瓤,挨紅薯皮的地方留點厚度
3.紅薯瓤攪碎後,加入軟化好的黃油芝士沫,拌入蛋黃液,再加入白砂糖,牛奶徹底拌勻
4.將拌好的紅薯泥回填到紅薯殼裡,表面再撒一層芝士
5.烤箱預熱180度,上下火烤15分鐘左右,烤到表面的芝士呈現自己喜歡的顏色即可
四紅薯粥
食材 道菜譜www.daocaipu.com紅薯1個大米1小碗糯米1/3小碗水適量
做法
1.把大米和糯米混合沖洗乾淨後倒入砂鍋,加入約10倍的清水
2.大火煮開後轉最小火煮約半小時,其間不時用勺子攪拌一下以防粘底
3.把地瓜洗淨去皮
4.切成塊泡在水裡防止氧化變黑
5.待大米煮到微熟時,放入地瓜攪拌均勻後蓋上蓋子,一起用小火煮約20分鐘即可