【10月3日】小雞燉蘑菇---邊吃邊看“不差錢”，當年差點讓小編笑背氣！
原料活雞1只，松蘑100克，大料蔥姜蒜味精花椒面精鹽紹酒醋澱粉花椒油醬油熟豆油各適量
做法
1首先，將雞宰殺洗淨，雞血放入鹽水裡備用，取出內臟，放置2小時後剁成排骨狀。
2把松蘑用溫水泡軟，洗淨去蒂;然後將雞肝雞肫雞心均切成薄片;再把一部分的蔥切段姜切片蒜拍松，備用。
3在炒鍋中加底油燒熱，用蔥段薑片蒜瓣熗鍋，出香味後加入醬油，下雞塊，煸炒至變色添湯，放入精鹽醋紹酒，下入松蘑。
4湯開後，撇淨浮沫，揀出蔥姜蒜，轉小火，加蓋燉至雞肉熟爛湯濃時即可。
秋天吃這款菜，美味有有滋補，蘑菇具有抗癌作用，還能增強抵抗力，可以預防毛細血管破裂高血壓糖尿病高脂血症等。而雞肉蛋白質豐富，混合起來烹製非常暖胃。
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