醬爆杏鮑菇
食材 道菜譜www.daocaipu.com杏鮑菇300g黃瓜100g油適量豆瓣醬1大勺糖適量雞精適量蔥碎適量。
做法
1杏鮑菇洗淨,瀝干水分;
2把杏鮑菇切成丁。準備好六月鮮豆瓣醬。
3黃瓜洗淨,切成丁。
4炒鍋燒熱,注入少量的油,下入杏鮑菇丁煸炒。
5煸 炒至杏鮑菇微黃後倒出。
6另起鍋,注入油,爆香蔥碎。
7加入1大勺豆瓣醬和糖,煸炒均勻。
8加入煸炒好的杏鮑菇丁,翻炒均勻。
9再加入黃瓜丁,繼 續煸炒。
10煸炒至每粒杏鮑菇和黃瓜丁都能夠均勻沾滿醬汁,加入雞精調味即可。