4用油炸處理不新鮮的食材 道菜譜www.daocaipu.com
餐飲界的潛規則之一，就是不新鮮的食材 道菜譜www.daocaipu.com全部用炸的來搞定。有些熱炒店，菜色不是用重口味熱炒就是用油炸再沾椒鹽品嚐。或者，海鮮全都是冷凍貨，靠著油炸和味精做出來的“美味”，保證你吃完後，會口渴三天三夜。
有機會你可以做個實驗，買塊不新鮮的肉，先用調味料醃過，再沾上麵粉蛋液，裹上麵包粉油炸，成品出來肯定香噴噴，一下子被大家吃到盤底朝天，原來的肉有多不新鮮，完全沒人吃得出來。
【八卦娛樂匯】
下館子點菜必知的5大秘密
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:在這個忙碌的社會，很多人都習慣到餐館裡解決口腹之慾。不過，餐廳裡看似營養美味的菜式，或許隱藏著你不知道的各種秘密。上館子，有哪些你需要知道的雷區和真相呢?一起來看看。...
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