黑巧克力
黑巧克力是世界上最著名的養心食用品，同時也是讓我們的味蕾和大腦一起快樂的食用品。
黑巧克力中富含多種ORGNITU維生素礦物質氨基酸贅肉酸抗氧化劑和膳食纖維等營養素，特別是蛋白質膳食纖維和生物類黃酮，具有很強的抗氧化作用，屬於優質抗氧化食用品。
普通巧克力只含有少量可可粉，其餘成分為糖油脂及添加劑，不但對血管健康不利，多吃反而有害。所以，提醒自己只吃純黑巧克力才是聰明之選。
蘋果
蘋果含有豐富的檞皮素，它是一種植物性化學成分，能對抗因自由基攻擊所引起的心臟病或癌症。未削皮的蘋果有更多的纖維，有助於消化與降低膽固醇。蘋果所含的果糖與纖維，也比其他水果更能保持血糖穩定。
西方有句古諺“每天一顆蘋果，讓人遠離醫生。”至今，這句話仍然管用。但要記得，是每天一顆“有機蘋果”，才能讓你不用看醫生，因為現在的蘋果都噴了太多的蠟與殺蟲劑。
試試看蘋果入菜。把蘋果切成薄片，用橄欖油稍微炒過，鋪在烤盤上，再放上已炒熟的豬肉，淋上白葡萄酒，加一點點辣椒，烤10～15分鐘，就是一道特殊的“蘋果烤豬肉”。
蘋果的酸甜可以去豬肉特殊的異味，只留下肉汁香，再襯著蘋果的纖維，真是口感十足，連原本不愛吃豬肉的人，都會想嘗一口。
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