人們每天的飲食，只顧著美味與否而忽略了營養是否均衡，以及食物本身的安全性。有9種日常食物，如果被錯誤的吃進肚子，那麼等同於給自己下毒。專業人士介紹如下
木薯
致命毒素亞麻仁苦甘
致命機理儘管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根莖葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦甘，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦甘或亞麻仁苦甘酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰甘溶解。
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