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春季當心9種食物中毒

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:春季是細菌滋生的活躍期,隨著天氣時冷時暖,很多水果蔬菜容易發芽、霉變,人們一旦不小心誤食,就會引起食物中毒或過敏反應。專家提醒:春季要警惕以下常見食物引發的中毒。...

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  鮮黃花菜

  鮮黃花菜裡含有秋水仙鹼,本身無毒,但進入人體後,被氧化成氧化二秋水仙鹼就有毒了。可出現噁心嘔吐腹痛腹瀉口渴等症狀,嚴重者可有血便血尿或無尿。秋水仙鹼是水溶性的,可以將鮮黃花菜在開水中焯一下,然後用清水充分浸泡沖洗,使秋水仙鹼最大限度地溶於水中,此時再行烹調,可保安全食用。

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