面對超市中種類繁多的自製食品,消費者該如何擦亮眼睛?
1.盡量選擇新鮮的剛出鍋的產品。警惕超市的打折促銷買葷送素等活動。這種活動主要在傍晚針對馬上過期的食品進行,安全指數不高,消費者不要貪圖便宜而選擇大量的此類食品。
2.涼拌菜盡量少吃。這是超市自製食品中安全隱患最大的一類,如要買,回家最好再增加一些醋蒜等調味品,這在一定程度上能起到殺菌作用。
3.熟鹵製品食前最好再加溫。熟鹵製品容易存在大量亞硝酸鹽色素等成分,不要經常吃,買回去後最好再重新加溫。
4.注意查看標籤。買任何食品時,都要注意看標籤,查看生產日期保質期等是否完整,同時觀察包裝是否破損。標籤不完整包裝破損的盡量不要買。