說到食鹽量，多數人想到的都是炒菜時加的鹽，或者是明確能吃出鹹味的食品，而在麵包等一些包裝食品中，“隱形鹽”的問題更加不容忽略。市面上的面包含鹽量幾何?為什麼切片面包含鹽居高卻幾乎感覺不到鹹味?含鹽高對健康有哪些不利影響?
吃不出鹹味就不含鹽?
說到高鹽食品，多數人想到的是炒菜時加的鹽，或者是鹹菜醃製品等明確能吃出鹹味的食品。有些人認為沒鹹味就不含鹽，更不會把吃起來“甜口兒”“淡口兒”的食品與高鹽聯繫到一起，其實不然。一些麵包糕點蜜餞飲料掛面，甚至菜市場出售的濕切面中都含有鹽。
市面上切片麵包的含鈉量多在200mg/100g以上，以鈉含量乘以2.5換算為鹽含量的公式來算，單是三四片麵包，就幾乎佔了世界衛生組織推薦的每日攝入6g鹽的四分之一左右。
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