專家支招如何排鈉
攝入鈉過多有沒有什麼補救的辦法呢?北京大學第一醫院趙承淵醫生提示大家，多吃水果是關鍵。與鈉對應的另一種物質是鉀。一些水果中含鉀較多。“當前人類的飲食多是加工工業的傑作，這些食物通常富含鈉而缺乏鉀。相反，自然界中的天然食物往往是低鈉而高鉀的。例如，兩片火腿就含有32mmol鈉和4mmol鉀，而一個橙子則含有6mmol鉀而不含鈉。”趙醫生說“像香蕉橙子等水果中含鉀充分，充足飲水多運動排汗，也是有效增加鈉排出的重要方法。”
高血壓 中風 胃癌 全與鹽有關
我們每天都離不開鹽，但鹽具有致命的風險恐怕甚少被人們所瞭解。北京大學第一醫院外科醫生趙承淵說，過量鈉鹽是造成高血壓和心腦血管疾病的主要原因之一，且食鹽過量也可能增加腎病及胃癌的風險。而對於高血壓及腎病患者來說，過量攝入鹽的危害是致命的，不控制鹽的攝入量等於慢性自殺。
據2011中國心臟大會資料顯示，目前中國有2.3億人患冠心病腦卒中心力衰竭和高血壓等心血管病。每年有300萬人死於心血管病，每死亡3人就有1人是心血管病。對於預防高血壓及心腦血管疾病，口味清淡的飲食必不可少。
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