扁尖百葉骨頭暖身湯
扁尖百葉骨頭湯養胃健胃補氣益氣調理腸胃滋陰補陰開胃消食抗衰老健腦益智增強抵抗力。
材料豬腿骨扁尖薄百葉枸杞老薑蔥結。
調料料酒鹽雞精。
做法:
1扁尖用清水浸發2小時, 洗淨撕開改刀切段;
2百葉切割成長方形，捲起打結備用;
3豬腿骨讓賣主斬段. 入沸水焯煮5分鐘, 撈出洗去血沫;
4將焯好的豬腿骨和扁尖一起放入鍋中，倒入足夠的清水，放入蔥結和薑片;
5大火燒開開後烹料酒除腥, 轉小火煮2小時, 放入百葉結燒滾後小火繼續煮半小時，加鹽和雞精調味，灑入枸杞稍煮即可。
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