２誤區二家裡總吃那幾樣蔬菜。
馬力平表示，蔬菜的種類比人們想像的多得多。在中國，人們常吃的蔬菜就有100多種，“但很多人見到新奇的蔬菜都不敢買，久而久之，商販們賣的蔬菜也就那麼幾十種了。”她說，吃蔬菜不僅每人每天要保證300—500克的量，更要保證綠葉菜茄果類薯芋類白菜類瓜類根莖類等各類蔬菜都要攝取到。因為每類蔬菜中所含的營養物質成分不一，比如菠菜捲心菜空心菜等綠葉菜含有豐富的B族維生素維生素C和多種無機鹽，營養價值較高;而胡蘿蔔辣椒等含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素。只有吃得種類多，才能營養均衡。
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