夏天最實惠也最方便的甜品，西米露煮熟，煮到清澈透明，滑糯不粘膩，與汁水豐盈，口感甘甜的西瓜是絕佳搭檔，冰一冰更加爽滑甜蜜。而且純天然，食材 道菜譜www.daocaipu.com也是比較清淡的，不必擔心卡路里~
步驟
1.準備材料西瓜300g西米100g
2.將西瓜去皮切大塊
3.鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮20-25分鐘，當西米呈透明色，只剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜3分鐘
4.待西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫
5.降溫後的西米放入大碗中
6.西瓜搾汁，再過濾一遍
7.將西瓜汁倒入西米，攪拌均勻
8.放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了
小貼士
1. 一定要水燒開後放入西米，不然容易將西米煮粘;
2. 煮至西米剩下中心小白點時就關火，餘溫會將它全部變透明;
3. 煮好的西米立即過涼，以免變粘;
4. 西米在西瓜汁中浸泡一會，味道會更濃更香。
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