原料:西米,蜜紅豆,草莓,牛奶,糖,涼開水一碗
步驟:
1. 西米下入開水鍋中,煮15分鐘左右,時不時地要攪一攪。15分鐘後,關火,蓋上鍋蓋燜四五分鐘。
--煮西米的時間視西米的量而定,煮得多則要適當延長時間。另外,煮西米的水盡量寬一些。
2. 將西米撈起,用流動的水沖一衝。
3. 另起一鍋開水,下入沖水後的西米,煮5分鐘,關火,蓋上鍋蓋燜至完全透明即可。
4. 煮西米的時候,可以在一旁準備水果。草莓切小粒,另留兩顆切片作表面裝飾用。
5. 將切好的草莓粒放入玻璃杯中,備用。
6. 將煮好的西米置於涼開水碗中過一遍,並瀝去多餘水分。
7. 將瀝干水的西米加入杯中。
8.9. 牛奶中加少許糖,煮熱後緩緩倒入玻璃杯中。加入蜜紅豆,並做表面裝飾即可。