材料
主料芒果1個西米100g
配料牛奶200ml蜜露珂娜1勺
準備
將芒果沿著果核切開，在果肉上劃十字刀，翻轉果皮，將果肉切下；
做法
1.鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮約25分鐘，西米呈透明色，只剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜5分鐘；
2.待西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水；
3.降溫後的西米放入碗中；
4.倒入牛奶，攪拌均勻，浸泡15分鐘；
5.盛入碗中，加一勺蜜露珂娜膠原蛋白粉，攪拌均勻；
6.再加入芒果丁裝飾即可。
小貼士
1.一定要水燒開後放入西米，不然容易將西米煮粘；
2. 煮至西米剩下中心小白點時就關火，餘溫會將它全部變透明；
3.煮好的西米立即過涼，以免變粘；
4.西米在牛奶中浸泡一會兒，味道會更濃更香。
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