酒席宴會宴請賓客有很多禮儀上的講究，除了待客的迎往送來，菜餚的擺放也體現著禮儀，更體現著東道主的素養。那麼，菜餚擺放有哪些講究呢?跟著菜譜網小編來一探究竟吧!
菜餚的擺放即是將上台的菜按一定的格局擺放好，擺菜的基本要求是要講究造型藝術，要注意禮貌，尊重主賓，要方便食用。而且在餐桌的擺設上也有許多禮儀，一般每個座位面前都擺有筷子湯匙取菜盤子調味盤湯碗茶杯酒杯等，有時也會備有放置骨頭的器皿或餐巾。
關於擺放菜餚的具體要求有以下幾點
1.擺菜的位置要適中。散坐擺菜要擺在小件餐具前面，間距要適當。一桌有幾批散坐顧客的，每位客人面前的菜盤要相對集中，相互之間要留有一定間隔，以防止差錯。中餐酒席擺菜一般從餐桌中間向四周擺放。中餐酒席的大拼盤大菜中的頭菜一般要擺在桌子中間。如用轉盤，要先擺到主賓面前。湯菜如品鍋砂鍋暖鍋燭盅等，一般也擺在桌子中間。
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