近日，“味全”等多家台灣知名食品企業被曝用地溝油製作食品，甚至已經形成了從回收加工到出售的“產業鏈”。再看看同樣也是食用油消費大國的日本等國家，面對同樣的“地溝油”問題，他們是如何解決的?廚房廢棄油流向了哪裡?本期，本報駐外記者帶大家探訪，國外是如何阻止地溝油“重返”餐桌的。
日本------地溝油沒有銷售市場
在日本，無論是家庭還是餐館，都有著非常嚴格的剩油回收系統，剩油一旦離開餐桌，絕不可能“捲土重來”。
據悉，日本家庭隨時將用過的食用油收集起來，並將其作為垃圾交給政府專門設立的回收點。 而很多日本餐館因為每天都要製作和出售油炸食品，所以政府規定，若油的顏色變暗，就被視為剩油，需要立即更換。餐館通常在油炸過兩三次食物之後，就會立刻更換食用油。政府管理的垃圾回收部門會定期上門收購剩油，商家能夠通過上交剩油從政府那裡可以得到每升最高1000日元的補助。
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