凍sorbet
一種冰凍的果品，用以突出葡萄酒的味道，亦能於口腔中留下甜味。
間菜entrée
將肉以多種方法進行烹調，加上調味汁與主材料相配，若再加入一些芳香的蔬菜，則更有風味。菜式種類主要有牛扒煨菜肉排和燒烤等。
燒烤roti
肉塊去骨，放入烤爐裡燒，再加些佐料，味道會更好。
沙律salad
把新鮮的生蔬菜涼拌，再加入沙律醬攪拌即成，除了蔬菜外，還會加入雞蛋雞肉肉類加工品等材料。
甜品dessert
法式餐後甜品有各式糕點甜餅乾雪糕或布甸等，大多數都裝飾得很漂亮。
咖啡café/the
飲品的種類選擇雖然多，但在正餐結束時，一般都會奉以咖啡或紅茶。開胃菜也分冷和熱，熱的要在湯之後才上。
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