眾所周知，牛羊肉是草原牧民擅長烹飪的食物，其中手抓羊肉色香味形具全。手抓羊肉一般選用膘肥肉嫩的大羯羊，就地宰殺，剝皮入鍋，開鍋後立即撈出。火候以開鍋肉為宜，肉赤膘白，肥而不膻，吃起來又鮮又嫩，十分可口。餐具只用藏刀，將羊肉割下後手抓食用，所以稱為手抓羊肉。食用時十分有趣，羊尾和胸叉是獻給最珍貴的客人；未來女婿第一次登門，未來的岳父岳母一定要敬一段羊脖子，頸椎骨節相連的羊脖子很難將肉吃盡，但藏族青年不會被難倒，能吃得好像骨頭上從來沒長肉似的，只有這樣才被認為是有本領的好女婿，所以在草原上流傳著“羊脖子考女婿”的習俗。
酸奶是具有地方特色的小吃。將牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的舊酸奶以發酵，製成的酸奶像嫩豆腐一樣。色澤光亮，表面覆蓋有一層金黃色的油脂奶皮，並有一種芳香的氣味。質地細膩，酸甜可口，營養豐富，具有開胃抑菌降低膽固醇等功效，還可以拌著米飯吃。
血腸是藏族食譜中的上等食物，貴客臨門，能以血腸待之，那是主人的榮耀。血腸是由切碎的肉丁板油調料和豬血拌勻後灌進腸衣。吃時放在開水鍋裡一涮兩滾，不等腸衣內的血完全凝固就撈出，捏住兩端邊吃邊吮，味道極其鮮美，但視覺上有點恐怖。
用青稞面調製烘烤而成的青稞餅，色澤金黃，香甜可口。把整塊的牛羊肉掛起來風乾製成的風乾肉，可直接生吃。其它還有奶酪奶渣奶皮豆腐土豆臘肉藏醋等。人參果和黃蘑菇則是吃得最多的野生植物。
青稞酒是藏族人民生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的上品。按照習俗，往往主人必先敬客人青稞酒。藏族一般在飲酒之前會用無名指向空中彈酒，以祭奠佛法僧三寶或敬天，敬地，敬神。飲酒的規矩一般是先輕呷飲兩口，主人會及時給添滿，在第三次添滿時，必須一飲而盡，藏語叫“松只尼達”，意思是三口一杯。藏族同志勸酒時，經常要唱酒歌，
歌詞豐富多彩，曲調優美動人，男女老少都會唱，從頭至尾酒歌是不會重複的。
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