新研究中，18名體重超標或肥胖的高血壓患者每天分兩次吃6~8根紫薯，連續吃一個月。紫薯只用微波爐帶皮烤熟，吃的時候也連皮一起吃下。結果發現，參試患者舒張壓平均下降了4.3%，收縮壓平均下降了3.5%。大多數參試者服用降壓藥後，血壓還會有所下降。研究期間，沒有一位參試者體重增加。
文森博士表示，油炸薯條或薯片不利健康，因為在高溫油炸過程中，很多營養成分遭到破壞，剩下的主要是澱粉脂肪和礦物質。紫薯最好的吃法是，帶皮烤熟或煮熟，連皮吃。
每天吃兩次紫薯可以降低血壓
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:美國一項新研究發現，每天吃兩次紫薯可以降低血壓，其作用與燕麥相當，而且不會導致發胖。...
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