∥芝麻豆腐
材料白芝麻150克。葛粉海帶湯鹽各適量。
做法
1芝麻倒入平底鍋,以中火炒;熟芝麻放入碗內用力磨碎到出油。
2倒入葛粉,再慢慢加入海帶湯汁,用手慢慢攪拌溶解葛粉,再加鹽調味。
3葛粉漿過濾後倒入平底鍋,以中火煮5分鐘後再用小火熬15分鐘,葛粉漿順利凝固光滑即關火。
4倒入模型盒,用布從上面輕輕壓,使表面平滑,再放入冰箱冷卻30分鐘。
∥芝麻豆腐
材料白芝麻150克。葛粉海帶湯鹽各適量。
做法
1芝麻倒入平底鍋,以中火炒;熟芝麻放入碗內用力磨碎到出油。
2倒入葛粉,再慢慢加入海帶湯汁,用手慢慢攪拌溶解葛粉,再加鹽調味。
3葛粉漿過濾後倒入平底鍋,以中火煮5分鐘後再用小火熬15分鐘,葛粉漿順利凝固光滑即關火。
4倒入模型盒,用布從上面輕輕壓,使表面平滑,再放入冰箱冷卻30分鐘。
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