【導語】紅棗的功效與作用及食用方法簡介,據史料記載，棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭斐李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在我國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。
紅棗的功效與作用及食用方法——紅棗的功效
我國的紅棗分為南棗和北棗兩大類。南棗主要在長江流域的丘陵地區零星栽培;北棗主要分佈在黃河中下游地區，栽培面積大產量高品種多質量好，名揚中外。紅棗品種很多，其中最為著名的有北京的郎家園棗山西的板棗山東與河北的金絲小棗河南的靈寶棗陝西的大荔棗等，都被譽為“棗中之王”。這些紅棗皮薄肉美，味馨極甜，曾在巴黎博覽會上受到國際友人的好評。北京的“老虎眼”圓棗，陝西的大荔圓棗，甘肅的敦煌圓棗和山西太谷·的壺瓶棗等都是大棗中的上品。
紅棗適宜人群
紅棗皮一般多與紅棗同食，故婦女兒童均可食用。只是吃生棗時，棗皮會影響消化，不宜多吃。如果有特殊需要，也可單獨服用紅棗皮，最好是用燉煮的方式，消化和吸收都會更好。
紅棗的營養價值
紅棗富含16種氨基酸。
紅棗的食療作用
紅棗皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養心脾之陰，潤血肉之燥。陽虛者合生薑共用，氣弱者與甘草同煎，於平和中最能補益，誠適心適口之良藥也。
紅棗保健作用
紅棗皮可醫治遺尿尿頻遺精滑洩月經過多等疾病，在抗癌抗艾滋病治療心血管系統疾病中，有明顯的療效。
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