西洋參的功效與作用及食用方法是什麼？西洋參為五加科植物西洋參的根，又名花旗參。原產地在美國加拿大。在近十年中，在我國民間作為保健品已經相當普及。在廣東，西洋參尤其受歡迎，在市民平日的飲食中時常可見西洋參烏雞湯西洋參乳鴿湯等，這些藥膳甚是益氣養陰。小編將一一為你介紹西洋參的功效與作用,西洋參的食用方法等相關內容。
1促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性抑制血小板凝聚抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長,增加血色素。
2保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常抗心肌缺血抗心肌氧化強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓心律失常冠心病急性心肌梗塞腦血栓等疾病的恢復。
3治療糖尿病
西洋參可以降低血糖調節胰島素分泌促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
4增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神消除疲勞增強記憶力等作用，可適用於失眠煩躁記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
5提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成骨髓蛋白合成器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
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