【導語】當歸是我國很著名的一種中藥材，祖國醫學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。那麼當歸有什麼功效與作用？當歸的食用方法有哪些呢？
調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸燥便秘，風濕痺痛，跌扑損傷，癰疽瘡瘍。酒當歸活血通經。用於經閉痛經，風濕痺痛，跌扑損傷。
甘溫質潤，為補血要藥。用於心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。如四物湯。若氣血兩虛者，如當歸補血湯人參養營湯等。
既能補血活血，又能調經，為婦科要藥。用於血虛或血虛而兼有瘀滯的月經不調，痛經，經閉等症。
補血活血，又兼能散寒止痛，用於血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痺阻的疼痛證。現代用於冠心病心絞痛血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。
既能活血消腫止痛，又能補血生肌，故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。養血潤腸通便功效用於血虛腸燥便秘。
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