當歸怎麼吃
1.歸參豬心湯
本方有益氣養血補血之功效適用於心悸怔忡氣短乏力貧血及神經衰弱等症。
原料豬心1個當歸15克黨參20克。
製作方法將黨參當歸洗淨入水中煮30分鐘後，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生薑蔥胡椒食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。
2.當歸羊肉羹
適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血。
原料當歸25克,黃芪25克,黨參25克，羊肉500克蔥姜料酒味精食鹽各適量。
製作將羊肉洗淨，將當歸黃芪黨參裝入紗布袋內，紮好口，一同放入鍋內，再加蔥生薑食鹽料酒和適量的水，然後將鍋置武火上燒沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛熟即成。
食用方法食用時，加入味精，吃肉，喝湯。
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