巧吃山楂解決夏季食慾不振？山楂具有養顏瘦身，女人的減肥片山楂含有維生素C胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內脂肪減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
山楂果肉鬆軟美味可口，營養價值和藥用價值都很高，尤其是開胃消食的功能，對消除肉食積滯有良好的效果。同時，山楂還可以促進消化液的分泌，達到增進食慾的功效。
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力增加心輸出量擴張冠狀動脈血管增加冠脈血流量降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
我國已經研製出很多種以山楂為原料有助消化功效的藥物，如山楂丸保和丸等。除此之外，在中藥領域，還有一味名為“焦三仙”的中藥，被中醫視為是助消化治腹瀉健脾胃的常用藥。
中醫認為，山楂對消油膩化肉積有很好的效果，尤其是在肉湯中若加入山楂，可以使湯不油膩，清新可口。因此，對於吃肉或油膩食物後感到飽脹的人，在肉湯中放入山楂，可有兩全其美之效。
但是需要注意的是，山楂有促進消化液分泌的功能，在此過程中，會對腸胃產生一定的刺激，因此患有胃病的人一定不要空腹吃生山楂或喝山楂水，平時對山楂果實的攝入，也要注意。
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