過氧脂質——加速身體衰老
這是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚蝦肉等的食用油，放置久後即會生成過氧脂質；長期曬在陽光下的魚乾醃肉等；
長期存放的餅乾糕點油茶面油脂等，特別是容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會產生過氧脂質。研究人員發現，過氧脂質進入人體後，會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用，並加速促人衰老。
常吃20種食物 美女變成大媽
刊登日期：12-23- 點擊：次
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